Kylling i karry med pære
Sødmen fra frugt harmonerer rigtig fint med smagen i en stærk karry. Derfor er pærer dejlige i denne opskrift.
AfMaria Meldgaard
Opskrift til 4 personer
jasminris 3 dl
kylling-inderfilet 500 g
olie
salt & peber
pærer 2 stk.
karrypasta 1 spsk., gul
vand eller hønsebouillon 2 dl
koriander 2 spsk., hakket
Sæt risene over. Brun kyllingen i olie på en hed pande. Skær pærerne i både, og rist pærerne på panden med kyllingen. Kom karrypasta og vand på panden, og lad det simre i 7-8 minutter. Smag saucen til med salt. Server kylling med sauce og pærer til de nykogte ris.
