Efterårspasta

Opskrift til 4 personer
pasta 300 g
svampe 300 g
smør
æble 1 stk., stort
savoykål ¼-½
cremefraiche 38% 2 dl
trøffelolie
timian

Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen.

Skær svampene i skiver. Brun smørret på en pande, og svits svampene heri. Tag dem op, og stil dem til side.

Skær æblet i tynde skiver, savoykålen i mindre stykker, og svits dem kort på panden. Kom cremefraiche på panden, og lad det koge op. Tag fra varmen, og smag til med salt, peber og lidt trøffelolie. Vend pastaen heri, og vend så forsigtigt svampe og timian med inden servering.

Marokkanske skåle med sølvkant fra The à la menthe