Fjern stokkene på palmekålbladene. Hak løg og hvidløg, og sautér det i olie sammen med 2-3 blade fintsnittet palmekål og timian. Læg det i bunden af svampene. Kom osten ovenpå, og grill svampene ved indirekte varme i ca. 15 min.
Bræk det træede af aspargesene, og snit dem i lidt mindre stykker.
Damp resten af kålbladene i lidt letsaltet vand tilsat smør sammen med aspargesene i 2 min.
Fordel asparges og palmekål i svampene, riv godt med parmesan henover, og servér.