Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Grill — 4.6.21

Store grillede rejer på spyd med chili-lime-aioli

Lad rejerne trække natten over i denne krydrede marinade - så får du de lækreste grillede rejer.

Af Gitte Heidi Rasmussen

Store grillede rejer på spyd med chili-lime-aioli

4-6 personer

Det skal du bruge:

12 store hele argentinske rejer eller jomfruhummere
12 spyd
2 fed hvidløg
10 g ingefær
½ dl limesaft
100 g Pantai Chili Paste
1 håndfuld frisk koriander
½ dl olivenolie
150 g mayonnaise
2 fed knust hvidløg
1 tsk. chilipasta
Skal og saft fra ½ lime
Tilbehør: ekstra lime samt brød

Sådan gør du:

Pil forsigtigt rejerne, men lad hoved og halevifte sidde.
Sæt dem dernæst på spyd, og læg dem på en lille bageplade ved siden af hinanden.
Findel hvidløg, ingefær, limesaft, chilipasta, koriander og olivenolie i en blender.
Hæld marinaden hen over rejerne, og lad dem trække natten over. Rør mayonnaise sammen med knust hvidløg, chilipasta, fintrevet limeskal og limesaft, og smag til.
Grill rejerne et par minutter på hver side, og servér med aioli, brød og limebåde.