Små lobster-rolls med ramsløg

Små hummerhotdogs med ramsløg

Antal personer: 6

Det skal du bruge:

• 6 små aflange brød
• 2 grønne asparges
• 12 små ramsløgsblade
• 12 tsk. citronmayonnaise, fx Søstrene Grenes
• 150 g jomfruhummerhaler

Det skal du gøre:

1. Lun brødene.
2. Bræk det træede på aspargesene af, og riv dem i lange tynde bånd med fx en kartoffelskræller.
3. Læg dem i iskoldt vand.
4. Flæk brødene, og fyld med ramsløg, mayonnaise og hummerhaler.
5. Pynt med aspargesbånd og ramsløg.