Små lobster-rolls med ramsløg
Servér disse små, lækre "hummer-hotdogs" til dine gæster som forret eller hovedret!
AfGitte Heidi Rasmussen
Små hummerhotdogs med ramsløg
Antal personer: 6
Det skal du bruge:
- 6 små aflange brød
- 2 grønne asparges
- 12 små ramsløgsblade
- 12 tsk. citronmayonnaise, fx Søstrene Grenes
- 150 g jomfruhummerhaler
Det skal du gøre:
- Lun brødene.
- Bræk det træede på aspargesene af, og riv dem i lange tynde bånd med fx en kartoffelskræller.
- Læg dem i iskoldt vand.
- Flæk brødene, og fyld med ramsløg, mayonnaise og hummerhaler.
- Pynt med aspargesbånd og ramsløg.