Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Spinatsuppe

Opskrift som tilbyder en suppe som er sund og god - med ramsløg og morgenfrue.

© Anders Schønnemann

Opskrift til 4 personer

løg 1 stk.
olie
spinat 300 g, frisk
hønsebouillon 1 l, kraftig
ramsløg et par blade
salt og peber

Topping:
cremefraiche
morgenfrue

Hak løg, og svits dem i en stor gryde. Skyl spinaten, snit den i grove strimler, og kom i gryden. Kom bouillon ved, og kog op. Lad suppen simre i 5 min. Skær ramsløg i mindre stykker, og kom i gryden.

Blend suppen cremet, og smag suppen til med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt mere ramsløg for ekstra smag.

Servér suppen med en skefuld cremefraiche og et drys morgenfrue.

Service, Grand Cru, fra Rosendahl.

Relaterede Artikler