Smørbagte asparges med mandler og parmesan

Asparges er sommerens spise og du skal ikke snydes for den gode smag. Prøv denne anderledes opskrift, som er en lækker smørvariant.

© Anders Schønnemann

Opskrift - forret til 4 personer
hvide asparges 16 stk.
salt
smør 50 g
spanske mandler 50 g
(lige dele smuttede og ikke smuttede)
friskhøvlet parmesanost en lille håndfuld

Skræl aspargesene. Kom 2 dl vand og smør i en gryde, og kog op. Kom aspargesene heri, og kog i ca. 6 min. Prøv, om de er møre.

Rist mandlerne i lidt olivenolie på en pande. Anret aspargesene med mandler og parmesanflager, og servér.

Relaterede Artikler