© Anders Schønnemann

Smørbagte asparges med mandler og parmesan

Asparges er sommerens spise og du skal ikke snydes for den gode smag. Prøv denne anderledes opskrift, som er en lækker smørvariant.

Opskrift - forret til 4 personer
hvide asparges 16 stk.
salt
smør 50 g
spanske mandler 50 g
(lige dele smuttede og ikke smuttede)
friskhøvlet parmesanost en lille håndfuld

Skræl aspargesene. Kom 2 dl vand og smør i en gryde, og kog op. Kom aspargesene heri, og kog i ca. 6 min. Prøv, om de er møre.

Rist mandlerne i lidt olivenolie på en pande. Anret aspargesene med mandler og parmesanflager, og servér.