Grillbøf i skiver med grønne bønner toppet med en sherryreduceret sauce udgør denne sommerlige ret. Servér den med et spyd eller en lille gaffel, så den kan spises stående. Servér eventuelt med en frisk matcha-brus med isterninger som her, hvor de er skænket i marokkanske glas fra Wetendorf Living. Skålene er fra Tavola Mia.