Røget laks med agurk og peberrod

Opskrift på en klassisk og velsmagende kombination. Her på en bund af agurk i stedet for brød.

© Anders Schønnemann

Opskrift:

agurk 8 skiver, 1/2 cm tykke, til bund
røget laks 4 skiver
agurk 10 cm, revet, til fyld
cremefraiche 38 % 1 dl
salt
peberrod 2 spsk., friskhøvlet
citron 1 stk., økologisk

Top hver agurkeskive med ½ skive sammenrullet laks. Skær agurkestykket i stave, og skær kernerne fra. Skær stavene i små tynde stykker. Rør cremefraiche med salt, og vend med agurk. Kom agurk på laksen, og drys med peberrod og fintrevet citronskal. En frisk og lækker opskrift!

Relaterede Artikler