Prästost med honning og trøffel

Ost og honning er vi mange, som elsker kombinationen af – og denne gang har vi krydret vores opskrift med både honning og med lidt trøffelolie.

© Anders Schønnemann

Opskrift til 4 personer
prästost 400 g
honning 2 spsk.
æblecidereddike 1 tsk.
trøffelolie 1 tsk.
olivenolie 1 spsk.
rasp 2 spsk., gerne hjemme-lavet, ellers en god økologisk

Lav kugler af osten med et parisiennejern. Brug resten af osten til at rive hen over fx en svampetoast.

Rør honning, æblecidereddike og olier sammen, og dryp det over osten. Sæt tandstikkere i oste- kuglerne, drys raspen over, og servér som herlig snack.

Haps! Den gode, svenske prästost får sødme og smag af honning og trøffel. Dyb tallerken i farven Frost fra Höganäs.

Relaterede Artikler