Kirsebær med skagenskinke
Lidt ufortjent står kirsebær i skyggen af jordbær - vi sætter i denne opskrift fokus på lækre og lette sommerretter med kirsebær. Prøv bl.a. denne lækre tapas med skagenskinke og peberrod.
AfMads Nybro
Opskrift:
kirsebær, fx lapins, 12 stk. med stilke
skagensskinke, 4 skiver, alternativt bruges parma- eller seranoskinke
fløde, 1 dl
peberrod, efter temperament
Skær hver skive skinke i 4 stykker på langs, og vikl dem om kirsebærrene.
Pisk fløden let, dvs. med bløde toppe, og anret den i bunden af et lille fad.
Stil kirsebærrene i, og riv peberrod over efter behag.
