Forny dit køkken med et madlavningskursus

Mad kan let blive en rutine. Efterhånden begynder retterne at køre i loop derhjemme. Så er det på tide at finde et madlavningskursus, så du kan genfinde din indre gourmet.

Der er en kæmpe underskov derude af kurser, som alle kan melde sig til. En del af dem er teambuildingskurser. Det er selvfølgelig også en mulighed, hvis I er flere.

Der er dog også mange mandlavningskurser, som man som videnshungrig foodie kan melde sig til som enkeltperson. Her er en liste over nogle af de mest iøjnefaldende kursussteder for inspirerende madlavning.

Kender du andre og seriøse kurser med en spændende gourmet-vinkel, så er du meget velkommen til at give os et tips, så skrive vi det måske ind i vores liste

Madlavningskurer hos Meyers mad

Meyers Mad er dynamoen inden for madlavningskurser i disse år.

Det er mange lande og madlavningstraditioner, der er repræsenteret i madlavningskurserne hos Meyers Mad.

De fleste af kurserne foregår på Nørrebrogade i København. Her er nogle få highlights fra kursuslisten hos Meyers Mad:

Meyers madkurser (alle kurser) Meyers bageskole kulturkredse, der )

Meyers bageskole

Mexican Street Food

Southern BBQ og Soul Food (billedet)

Almanak - ud i naturen for at finde bær og urter langs stranden. Dette er kun et af flere madlavningskurser, der handler om at finde sin mad ud i naturen.

Timm Vladimirs madlavningskurser

Den populære tv-vært Timm Vladimier har efterhånden banket en større virksomhed op, der tilbyder kokkekurser for interesserede foodies.

Den tidligere skuespiller og dobbekte Masterchef-vinder tilbyder i sit firma Timm Vladimirs Køkken madlavningskurser inden for det italienske køkken, det nye nordiske, det vietnamesiske, Tapas og endnu flere.

De fleste af madlavningskurserne løber af stablen i Timm Vladimirs Køkkens lokaler på Valby Station i København.

I Jægersborggagade på Nørrebrogade i København er der også gang i gryderne i en bred vifte af madlavningskurser på Bisquitfabrikkes kogeskole:

Lær mere om karry ved at lave milde og stærke karryretter sammen med Hanne Holm.

Lav en Thai tapas menu

Det persiske køkken med Liza Amiri

Arabisk menu med Eman og Jamelh

Zoë Eschers sushikurser

Zoë Escher er uddannet sushi kok og Sake sommelier i Los Angeles. Hun er forfatter til bogen _Matcha, omakase og sushi _og blev i 2013 af Irma kaldt for Danmarks sushiekspert nr. 1.

Zoë Escher er adopteret fra Sri Lanka og opvokset hos hollandske forældre.

Find nogle af hendes mange madlavningskursus med japansk tema her. Det drejer sig blandt om om: sushi á la carte, sushi for begyndere, for viderekommende, for vegetarer og for singler. Hun tilbyder endda et sushikursus for børn (10-13 år).

Sushikurser på oiran.dk

Joe Kimura tilbyder også madlavningskursus i alle mulige aspekter af det japanske køkken på oiran.dk:

Teriyaki, tempura, sushi, japanske whiskey cocktails, og japansk cocktails og mandre andre kurser

Joe Kimura er i øvrigt både japansk og skotsk af afstamning

O

Det er lettest at finde madlavningskurser for gourmeter og foodies, hvis man bor i Københaven. Uden for hovedstaden er der dog også masser af tilbud. Her er et par stykker af dem.

Birks Køkken

I Birks Køkken i Århus er der også gang i gryderne og bageovnene.

Birks Køkken ledes af Benjamin Birk, der har en fortid som underviser i Meyers Madskole. Birks Køkken tilbyder flest kurser i bagning med både surdej og hvedr, men også madlavningskurser for børn og kurser i at lave fusionsagtige hot dogs. Prisen for dette kursus er det mest overkommelige, vi har set, med kun kr. 295, - pr. mand

Boffas, Italiensk Madhus

I Odense arrangerer det italienske madhus, Boffa, jævnligt madkurser for private. Prisen pr. kuvert er også her behersket med kun kr. 400 kr, eksklusiv drikkevarer.

Grill Academy

Bliv endnu bedre til at grille hos Grill Academy. Kurserne afvikles både i København og i Ålborg.