Endelig Fredag: Så er det tid til en drink!

Gin Fizz er en af de drinks, der findes utallige opskrifter på. Vi har valgt at præsentere dig for to af slagsen - den lette og den lidt mere krævende. Og så får du lige en variant med oven i hatten – det er jo fredag, og vi er i godt humør.

Den lette:

4 cl god gin

1 cl frisk citronsaft

1 tsk. flormelis

Indgredienserne smides i en cocktail-shaker sammen med is og ryst i ca. 20 sekunder. Hæld op i et glas og top op med danskvand.,

Den lidt mere krævende:

Læg ud med at lave en sukkersirup, som også kan anvendes til en lang række andre cocktails:

150 g sukker

1,5 dl vand

Hælde sukker og vand i en gryde op varm op, indtil det er opløst. Tag af varmen og afkøl i køleskab.

1½ cl sukkersirup

3 cl frisk citronsaft

6 cl god gin

½ æggehvide

Hæld sirup, citronsaft, gin og æggehvide i en cocktailshaker sammen med rigeligt is og ryst i ca. 20 sekunder. Hæld i et glas og top med danskvand.

Den med hindbær:

En enkel og frisk variation er, at man smider en lille håndfuld hindbær eller brombær i den gryde, hvor man laver siruppen. Derefter koger man det godt op og sier kernerne fra. Afkøl derefter i køleskab, indtil siruppen skal bruges.