Drinks

Cocktail to-go: Cremet Silver Fizz

En brusende fizz med cremet skum.

Af 
Trine Jørck
 — 25. juni 2020

    Fizz var oprindeligt en specifik stil inden for drinks (før man kaldte alting for cocktails). Hvilken spiritus man brugte, definerede navnet – fx en gin fizz eller en whisky fizz. Her har Søren serveret en silver gin fizz.

    © Claus Troelsgaard

    Silver Fizz

    Det skal du bruge:

    • 45 ml gin
    • 20 ml friskpresset citron
    • 15 ml sukkersirup (2 dele sukker til 1 del vand)
    • 1 æggehvide
    • Danskvand
    • Isterninger

    Sådan gør du:

    1. Hæld gin, citron, sukkersirup, æggehvider og isterninger i en shaker.
    2. Shake blandingen hårdt.
    3. Når blandingen er kold, hældes drinken op i den ene halvdel af shakeren, og isen smides væk.
    4. Shake nu superhårdt uden is.
    5. Gør et afkølet glas klar, og hæld lidt danskvand i bunden.
    6. Hæld nu den skummende drink ned i glasset med en hurtig bevægelse.
    7. Top op med lidt danskvand, og se skummet løfte sig over glaskanten.

    To go:

    1. Tager du drinken med på picnic, så hold ingredienserne afkølet i en flaske med luft foroven, så du kan shake blandingen lige inden servering og mikse med danskvand på stedet.
    Relateret