Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Kulfi

Opskrift med jackfruit, majs og basilikumfrø.

© Pia Enghild

Opskrift til 8 personer

kokosmælk ½ liter
sukker 4 spsk.
jackfruit 100 g
majs 4 spsk.
basilikumfrø 2 spsk.
limesaft 2 spsk.
flormelis 1 spsk.
forme 8 stk.

Kog mælken op med sukker, køl ned, og tilsæt derefter hakket jackfruit og majs. Sæt massen i fryseren, og pisk den hvert 20. minut, indtil isen sætter sig. Læg basilikumfrøene i 3 dl vand i ca. 1o min., og smag til med lime og sukker. Fordel basilikumfrøene og væsken i formene, og sæt i fryseren i ca. 1 time. Fordel isen (kulfien) i formene, lad den fryse sammen til dagen efter. Server som dessert.

Håndplukket til dig