Støb skallerne i den ønskede form med tempereret chokolade, og stil dem i køleskab, til de kan slippe formen.
Kom resten af ingredienserne i en lille kasserolle, og varm op ved MEGET svag varme, indtil mælkechokoladen er helt smeltet.
Lad ganachen køle til 30°, før den sprøjtes i skallerne med en sprøjtepose.
Lad dem stå og størkne nogle timer eller til dagen efter, og luk så formen med tempereret chokolade.
Bank stykkerne ud af formen.
OBS: Farven som Ramus Olsen bruger er lavet med "transfer color"-teknikken, som ikke tilfører chokoladen smag. Da teknikken er kompliceret, er denne udeladt af opskriften. Men de grafiske former giver også chokoladen et stærkt udtryk i sig selv.