Opskrift: Toast med burrata, stenbidderrogn og ramsløg

Opskrift på toast med stenbidderrogn, burrata og forårsgrønt

(1 toast)

Ingredienser

• 1 skrive surdejsbrød
• Ramsløgspesto
• 1 burrata
• 50 gram stenbidderrogn
• 1 asparges
• 2 radiser
• Havsalt
• Peber

Fremgangsmåde

1. Rist brødet på en pande eller i toaster.
2. Smør brødet med en teskefuld ramsløgspesto.
3. Anret burrataen på brødet og skær et snit i burraten for at åbne osten.
4. Smag stenbidderognen til med salt og læg en stor spiseskefuld ovenpå burraten.
5. Skær asparges i tynde skriver og radiserne i små tern, og brug det som pynt til toasten.
6. Drys toasten med lidt salt og friskkværnet peber.