Indtag dine grøntsager som en lækker greenie

Nemme grøntsager, der glider lige ned

Det er ikke altid nemt at få indtaget de 600 grams frugt og grønt, som vi egentlig burde spise i løbet af en dag. Så ved at lave en greenie, har du på ingen tid allerede integreret flere grøntsager i din kost - på en lækker måde vel at mærke.

I denne opskrift hjælper sødmen fra bananerne og eventuelt havremælk eller skyr med at afbalancere bitterheden fra grøntsagerne.

Der er i opskriften også brugt hørfrøolie, som er rig på omega-3 fedtsyrer. Du kan nemt tilsætte en masse sunde olier ned i denne greenie.

Det skal du bruge:

Opskriften er til 2 personer.

• 2 bananer
• 2 håndfulde frosne ærter
• 2 håndfulde frosnet broccoli
• 2 håndfulde frosnet spinat
• 2 dl. vand (kan også være havremælk eller skyr, hvis den skal have en mere fast konsitens)
• 1 tsk. hørfrøolie eller anden olie
• Toppining: dine yndlingsbær, kokosmel, chiafrø, solsikkekerner og mandler

Sådan gør du

• Tag dine frostvarer ud i god tid, og lad dem tø lidt i blenderen i nogle minutter.
• Bræk dine bananer i mindre stykker og tilføj dem. Du kan også bruge bananer, som du har haft frosset ned.
• Tilføj herefter vand eller andet væske efter eget valg og blend det sammen til en masse uden klumper.
• Når den er flydende kan du tilføje din olie, blende det sammen med resten.
• Nu kan du anrette din skål med dine yndlingsbær, vi har foruden bær brugt kokosmel, chiafrø, solsikkekerner og mandler.