Annonce
Hovedret

Flødeleverpostej med bagte tomater

Nyfortolket smørrebrød med Tulip Delikatessens Fløde Leverpostej. Få opskriften her

Af 
— 26. september 2016

    INGREDIENSER (OPSKRIFT TIL 2 PERSONER)

    • 2 skriver rugbrød

    • 1 spiseskefuld mayonnaise
    • 1 spiseskefuld creme fraiche

    • 100 gram oliven

    • 1 bakke svampe

    • 10 peberkorn

    • 2 laurbærblade

    • 1 decilieter sukker

    • 1 decilieter vand

    • 1 deciliter eddike, hvid

    • 2 tomater

    • 2 spiseskefulde kapers

    FORBEREDELSE

    1

    Vand, eddike, sukker, laurbærblade og peberkorn koges op til sukkeret er smeltet. Kom svampene heri, og kom på glas.

    2

    Blend oliven med cremefraiche og mayonnaise. Smag til med sort peber, og eventuelt lidt eddike.

    3

    Kom på en sprøjtepose.

    4

    Skær tomaterne i tynde skiver, læg dem på en bageplade med bagepapir.

    5

    Drys med salt og peber.

    6

    Bag/tør ved 130 grader, indtil de er skrumpet ind.

    7

    Fjern dem forsigtigt fra bagepapiret.

    SAMLING

    1

    Kom fine skiver af Tulip Delikatessens Fløde leverpostej på det smurte rugbrød.

    2

    Pynt med toppe af olivencreme fra sprøjteposen, herpå syltede svampe og kapers.

    3

    Top med de bagte tomater, og sigt til sidst lidt tomatpulver over.

    Relateret