

En let og farverig salat som man aldrig bliver træt af.
AfEfter en måned med tung julemad (og alt for mange julekager) trænger jeg til noget let og farverigt. Jeg har derfor lavet en del salater i den første tid af det nye år – blandt andet denne citrussalat, som jeg aldrig bliver træt af. Server den som en let frokost eller som tilbehør til en middag. Citrusvinaigretten går i øvrigt godt til langt de fleste salater.
Find opskriften længere nede.
(4 serveringer)
Til salaten
Til citronvinaigrette
Salaten
Citronvinaigrette