Brunet smør - godt til alt

I perioder får man forkærlighed for en helt bestemt smag. Min kærlighed er lige nu faldet på smør - brunet smør. Læs hvordan du gør i denne opskrift.

Brunet smør

© Anders Schønnemann

Det er så nemt at tilberede, dufter så fantastisk, at man er nødt til at stikke næsen ned i gryden, og så smager det godt til alt. Dryp lidt over den dampede fisk eller mosen lavet på bagt græskar. Vend det brunede smør med nykogte blomkålsbuketter, eller dryp lidt over tynde skiver steg i stedet for sauce.

Opskrift til ca. 6 personer

usaltet smør 125 g

Brun smørret i en gryde, til det er mørkt og gyldent.Tag det fra komfuret, og lad vallen falde til bunds i nogle få minutter. Hæld det forsigtigt over i en skål, lad bundfaldet blive i gryden, og servér. Smag til med citron og eller urter.

Relaterede Artikler