Grillet selleritoast med mozzarella, tapenade og pancetta

Grillet selleritoast med mozzarella, tapenade og pancetta

4-6 personer

Det skal du bruge:

• 1 stor knoldselleri
• 50 g oliventapenade
• 50 g soltørret tomat-
• tapenade
• 25 g hakkede sorte oliven
• 250 g frisk mozzarella
• 1 pk. pancetta eller lufttørret skinke, ca. 70 g

Sådan gør du:

1. Skræl sellerien og skær den i 8-10 skiver. Kog dem 5 min. i letsaltet vand.
2. Lad dem dryppe af, og tilsæt evt. lidt citronsaft.
3. Bland de to tapenader med oliven, og skær osten i skiver.
4. Fordel ost og tapenade imellem to selleriskiver, og dæk overfladen af sellerien med pancetta – gør det med alle selleriskiverne.
5. Grill dem til pancettaen er sprød, og osten smeltet.
6. Halvér og servér som en lille snack eller som tilbehør.