Den lækreste drink med passionsfrugt

Passionlover

Til 2 personer

Det skal du bruge:

Passionsfrugtsirup

• ½ dl saft af passionsfrugter
• ½ dl appelsinsaft
• 75 g sukker
• 1 dl vand

Aperitif

• 1 tsk. chiafrø
• 2 cl vand
• 4 cl vodka
• 4 cl passionsfrugtsirup
• Knust is

Sådan gør du:

1. Skær passionsfrugterne over, og pres saft og kerner over i en skål. Si kernerne fra. Du skal bruge ½ dl passionsfrugtsaft.
2. Kom passionsfrugt- og appelsinsaft i en gryde med sukker og vand, og kog det i ca. 5 min., indtil lagen koger lidt ind.
3. Afkøl siruppen, inden den hældes på en flaske.
4. Kom chiafrø i en skål, hæld koldt vand over, og lad det stå i ca. 20 min., til frøene har optaget al væden. Rør de opløste chiafrø med vodka og passionsfrugtsirup, og fordel det i to glas.
5. Top med masser af knust is.