Den lækreste drink med passionsfrugt

En frisk drink med en dejlig smag. Kast dig ud i din egen passionsfrugt-sirup.

© Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær

Passionlover

Til 2 personer

Det skal du bruge:

Passionsfrugtsirup

  • ½ dl saft af passionsfrugter
  • ½ dl appelsinsaft
  • 75 g sukker
  • 1 dl vand

Aperitif

  • 1 tsk. chiafrø
  • 2 cl vand
  • 4 cl vodka
  • 4 cl passionsfrugtsirup
  • Knust is

Sådan gør du:

  1. Skær passionsfrugterne over, og pres saft og kerner over i en skål. Si kernerne fra. Du skal bruge ½ dl passionsfrugtsaft.
  2. Kom passionsfrugt- og appelsinsaft i en gryde med sukker og vand, og kog det i ca. 5 min., indtil lagen koger lidt ind.
  3. Afkøl siruppen, inden den hældes på en flaske.
  4. Kom chiafrø i en skål, hæld koldt vand over, og lad det stå i ca. 20 min., til frøene har optaget al væden. Rør de opløste chiafrø med vodka og passionsfrugtsirup, og fordel det i to glas.
  5. Top med masser af knust is.