Sprøde karamelvafler
De sprøde vafler i denne opskrift er ideelle som tilbehør til is, brændte figner, chokolademousse m.m.
AfMorten Heiberg
smør 80 g, koldt
sukker 80 g
hvedemel 50 g
glukose 50 g
Kom alle ingredienserne i opskriften i en skål, og rør dem godt sammen - dette gøres bedst på en røremaskine. Beklæd en bageplade med silikonebelagt bagepapir, og smør et tyndt lag dej ud i ca. 2 × 7 cm med en palet. Sæt vaflerne i ovnen ved 175 grader, og bag dem i ca. 4-5 minutter, til de er gyldenbrune.
