Sprøde karamelvafler

De sprøde vafler i denne opskrift er ideelle som tilbehør til is, brændte figner, chokolademousse m.m.

© Frederikke Heiberg

smør 80 g, koldt sukker 80 g hvedemel 50 g glukose 50 g

Kom alle ingredienserne i opskriften i en skål, og rør dem godt sammen - dette gøres bedst på en røremaskine. Beklæd en bageplade med silikone­belagt bagepapir, og smør et tyndt lag dej ud i ca. 2 × 7 cm med en palet. Sæt vaflerne i ovnen ved 175 grader, og bag dem i ca. 4-5 minutter, til de er gyldenbrune.

Relaterede Artikler