Marengsstænger

Opskrift til ca. 40 stk.

æggehvider 150 g
melis 150 g stødt
flormelis 150 g

Forvarm ovnen til 120°, og beklæd en bageplade med bagepapir.

Pisk æggehviderne skummende med halvdelen af sukkeret.

Pisk hviderne stive med resten af sukkeret.

Sigt flormelis i de piskede æggehvider, og vend det hele ind i, til massen er sej.

Kom blandingen i en sprøjtepose, og sprøjt ca. 10 cm lange stænger ud. Sæt dem straks i ovnen, og lad dem bage i ca. 1½ time.

Afkøl dem på en bagerist, og opbevar dem i en tætsluttende beholder på et tørt sted.