Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Lækre sensommer pandekager med hindbærcreme

Lav pandekager helt uden mel og sukker og server dem som et kreativt pandekagetårn med hindbærcreme til brunch.

Pandekager med hindbærcreme

8 personer

Det skal du bruge:

Pandekager

  • 1 moden banan
  • ½ tsk. vaniljepulver
  • 3 æg
  • 3 æggehvider
  • ½ dl knust hørfrø
  • Kokosolie til stegning

Hindbærcreme

  • 250 g mascarpone
  • 200 g skyr
  • 1 lille tsk. stevia
  • ½ tsk. vaniljepulver
  • 125 g hindbær

Topping

  • 125 g bær og evt. andet frugt

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne til dejen sammen, og steg pandekagerne i lidt kokosolie på en pande.
  2. Mens pandekagerne køler af, rører du cremen sammen.
  3. Fordel cremen mellem pandekagerne, og pynt med bær og frugt.
  4. Skær kagen ud i 8 stykker med en skarp kniv.

Relaterede Artikler