Æggetoddy-semifreddo med cognac

Til 4 personer

æggeblommer 6 stk. past. (3 bægre)
sukker 5 spsk.
cognac 3 spsk.
piskefløde 2 dl
kakao

Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende som en rigtig luftig æggesnaps. Pisk cognac heri. Pisk fløden til skum, og vend i.

Hæld æggeblandingen i 4 portionsskåle eller glas, og stil dem i fryseren i 2 timer. Tag ud, og drys lidt kakao henover. Servér straks.

Tip: Sæt en flaske cognac på bordet, så kan de, der ønsker en mere intens cognacsmag, hælde lidt mere over desserten.