Bagt sød kartoffel med havrefraiche
Prøv noget nyt og erstat den klassiske bagte kartoffel, med en sød kartoffel. Skønt, vegansk tilbehør.
© Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær - Den søde kartoffel er for alvor ved at vinde indpas i de danske køkkener, og det er forståeligt. Den søde ‘batat’ får nemlig en cremet konsistens og delikat smag, når den tilberedes. Her serveres den helt enkelt med havrefraiche, hakkede mandler og den mellemøstlige krydderiblanding dukkah. Tallerkenerne er fra Viki Weiland, og den lille keramikskål er fra Muji. Teskeen er fra Artilleriet.