Kålrabimos med urter er kapers
Mos er behagelig vinterspise her med mild og fin smag fra kålrabien. Server gerne med gode, stegte pølser til.
AfMaria Meldgaard
Opskrift til 4 personer
kålrabi 1 stk.
kartofler 8 stk., store
krydderurter 1 håndfuld, fx pennywort og koriander
kapers til pynt
smør
salt og peber
Skræl og skær kålrabi og kartofler i mindre stykker, og kog dem møre i ca. 20 minutter. Hæld kogevandet fra, men gem det.
Kom en god skefuld smør i gryden, og mos til mos. Juster konsistensen med lidt af kogevandet.
Smag til med salt og peber, vær ikke for nærig.
Servér toppet med urter og kapers. Og husk, mosen smager ekstra skønt med en god, gerne lidt stærk, pølse til.
