Kålrabimos med urter er kapers

Mos er behagelig vinterspise – her med mild og fin smag fra kålrabien. Server gerne med gode, stegte pølser til.

© Anders Schønnemann

Opskrift til 4 personer

kålrabi 1 stk.
kartofler 8 stk., store
krydderurter 1 håndfuld, fx pennywort og koriander
kapers til pynt
smør
salt og peber

Skræl og skær kålrabi og kartofler i mindre stykker, og kog dem møre i ca. 20 minutter. Hæld kogevandet fra, men gem det.

Kom en god skefuld smør i gryden, og mos til mos. Juster konsistensen med lidt af kogevandet.

Smag til med salt og peber, vær ikke for nærig.

Servér toppet med urter og kapers. Og husk, mosen smager ekstra skønt med en god, gerne lidt stærk, pølse til.

Relaterede Artikler