Hellefisk med forårssalat

Den røgede hellefisk får skarphed i smagen fra peberrod og radise og bliver rundet af med sød honning. Prøv den lækre opskrift!

© Anders Schønnemann

Opskrift til 4 personer

røget hellefisk 4-8 skiver, tynde
honning 2 spsk.
olie 1-2 spsk.
græsk yoghurt 10 % 2 dl
æblecider-vineddike 1 spsk.
friskrevet peberrod 1 spsk.
spæde salatblade 4 håndfulde radiser 8-12 stk.

Rør honning, olie, eddike og peberrod sammen i en skål. Fordel honningdressingen på hver skive hellefisk. Kom lidt salat på skiven, og rul sammen. Anret resten af salaten på fire tallerkener, og placér hellefisken ovenpå. Drys med bladtynde skiver radise, og dryp evt. resten af honningdressingen over.

Relaterede Artikler