Chili con fasan

Name: Chili con fasan
Yield: 2
Ingredients: 250 gram fasanfilet uden skind; olie; salt og peber; 1 piece løg; 2 cloves hvidløg; 1 piece rød chilipeber; 1 teaspoon spidskommen; 1 - dåse flåede tomater; 1 dl pilsner; 1 - dåse kidneybønner

De sprødstegte stykker fasankød gør vores opskrift på chili con carne til noget helt særligt.

Maria Meldgaard

— 07. oktober 2009

Sådan gør du:

Skær fasankødet i små stykker, svits det i olie ved høj varme på en sauterpande, og krydr med salt og peber. Tag kødet op, når det efter ganske få minutter er gyldent og sprødt.

Hak løg og hvidløg, og svits dem i olie på panden. Skær chilien i tynde skiver, og svits dem med. Kom spidskommen, tomater og pilsner på panden, og lad det hele simre i 10 minutter.