Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Suppe af sunde bælgfrugter

Den kolde vinter er som en direkte opfordring til varme supper. Her er en opskrift på en indisk inspireret suppe med linser.

© Frederikke Heiberg

Opskrift til 4 personer

røde linser 2 dl
løg 2 stk.
porrer 2 stk.
bagekartoffel 1 stk.
hvidløg 2 fed
olie
garam masala 1 spsk.
grønsagsbouillon 1 l
græsk yoghurt 4 spsk.
citron 1 stk.
pappadums eller nanbrød

Skyl linserne godt. Skær løg, porrer og kartoffel i mindre tern. Hak hvidløg. Svits grønsagerne i olie. Drys garam masala over og svits med.

Kom nu linser og bouillon i gryden, og vend rundt. Lad det simre under låg i ca. 15 minutter. Blend cremet, smag til med salt og peber, og servér med en skefuld yoghurt, lidt citron og brød.

Relaterede Artikler