Forret

Spis naturen! Mælkebøttesalat med skvalderkål, brombær og blåskimmel

Smuk, let, lækker og utrolig velsmagende salat, som næsten er rent ukrudt.

Af 
Lone Kjær
 — 28. juli 2022
    Mælkebøttesalat © Tia Borgsmidt

    Mælkebøttesalat med skvalderkål, brombær og blåskimmel

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Mælkebøttesalat

    • 1 håndfuld skvalderkål
    • 1 håndfuld mælkebøtteblade
    • duftgeranium
    • 50 g brombær
    • 1 spsk. mandler
    • flagesalt og peber
    • 50 g blåskimmelost

    Vinaigrette

    • 1 spsk. vineddike
    • ½ tsk. flydende honning
    • ½ tsk. dijonsennep
    • 2 spsk. olivenolie

    Sådan gør du

    Mælkebøttesalat

    1. Skyl skvalderkål og mælkebøtteblade godt, og slyng dem tørre.
    1. Skyl geranium, og tør godt.
    1. Rist mandlerne gyldne på en tør pande.
    1. Vend skvalderkål med mælkebøtteblade, og anret på et fad med geranium, brombær og hakkede mandler.
    1. Fordel blåskimmelost over salaten.

    Vinaigrette

    1. Rør ingredienserne til vinaigretten sammen.
    1. Dryp dressingen over salaten før servering.
    Relateret