Skaldyrsrulle med stenbidderrogn

Skaldyrsrulle med stenbidderrogn

Opskrift til 4 personer

Det skal du bruge

• rejer 150 g, pillede
• hellefisk 100 g, røget
• græsk yoghurt 10% 1 ½ dl
• sort peber
• purløg 2 spsk., friskklippet
• stenbiderrogn 75 g
• hvedetortillas 3 stk., store

Sådan gør du:

1. Hak rejerne og hellefisken groft, og vend dem sammen i en skål.
2. Rør yoghurt heri, og smag til med lidt sort peber.
3. Vend purløg og stenbiderrogn heri.
4. Smør fyldet ud over de tre hvede-tortillas og rul dem sammen som en roulade.
5. Pak dem ind i film, og stil dem i køleskab, indtil de skal anrettes.
6. Pak ud, skær i skiver, og servér.