Limoncello Spritz er den længe ventede og værdige modstander til Aperol Spritz

Når vi siger spritz, hvad siger du så? Muligvis Aperol. Men nu har en ny spritz set dagens lys, og den fortjener på alle måder samme opmærksomhed. Her får du opskriften på sommerens hotteste cocktail, Limoncello Spritz.

Lone Kjær

— 30. april 2024

Aperol Spritz har længe siddet tungt på tronen over populære sommerdrinks.

Og du har sikkert set den orange drink overalt på fortovscaféer og restauranter i de lune måneder.

Men nu tyder meget på, en nær slægtning er ved at vippe den populære drink af pinden.

Limoncello Spritz.

En boblende lys aperitif med en forfriskende smag af limoncello – bare knap så bitter som Aperol.

Den søde og syrlige citruslikør fra limoncello blandes i en spritz – præcis som du kender det – men de bitre noter fra Aperol får du ikke her. Drinken er simpel og smager skønt – og så er den perfekt til lune forårs- og sommeraftener.

Limoncello Spritz

Limoncello kommer fra Italien, hvor den søde og syrlige citron-likør normalt bruges som afslutning på middage. Men den afbalancerede smag – og sommerlige farve – egner sig også helt perfekt i velkomstdrinks og i spritz.

Man ved ikke helt, hvor limoncello oprindeligt er fra, men flere egne i Italien påstår, at den stammer fra deres område – både på Amalfikysten og i Capri er de lokale overbeviste om, at limoncello er deres.

Uanset hvad er likøren perfekt afstemt af sødt og syrligt, og det gør den helt oplagt at bruge i friske cocktails.

Her får du opskriften på en klassisk Limoncello Spritz med et strejf af mynte.