Hyldebærpocherede pærer i hvid chokolade med kokos

Smuk i al sin enkelhed. Den mørke pære står effektfuldt til alt det hvide. Regi er privateje.

© Pia Enghild

pærer 4 stk. hyldebærsaft ½-1 l, sødet, gerne Grambogårds kokos 1 dl hvid chokolade 100-150 g evt. nougat 50 g

Skræl pærerne, og fjern kernehuset med en teske eller udkugler.

Kog pærerne 30 min. i hyldebærsaften, og lad dem trække i lagen på køl natten over.

Smelt hvid chokolade over vandbad.

Dyp pærerne i den smeltede chokolade, og vend dem i kokos. Tryk evt. lidt nougat op i pæren, inden du vender dem i kokos

Relaterede Artikler