Guide: sådan laver du den perfekte kop kaffe

Kaffe er ikke bare kaffe. Smag dig derfor frem til din favorit. Det kan være, at du har brug for en kraftig kaffe om morgenen og en lettere kaffe op ad dagen.

Friskmalet kaffe smager bare bedst. Mal dine bønner selv og gerne lige inden, du drikker kaffen. På den måde bevare du aromaerne i kaffen.

Udstyret skal være i orden. Hvis du vil kværne din kaffe selv, skal du også bruge en god kværner for at sikre en ensartet kaffe.

Filterkaffen har et lidt blakket ry i forhold til barista kaffe, men faktisk er filterkaffen en af de kaffetyper, der indeholder færrest usunde fedtstoffer.

Opbevar kaffen i en tæt plastikpose i køleskabet for at forlænge levetiden. Ikke i en beholder, da den resterende luft i beholderen vil få kaffen til at miste sin aroma.

Når du har forkælet dig selv med en frisk kop kaffe, så husk at drikke den med det samme. Efter en halv time bliver kaffen langsomt mere bitter.

Kaffe kan cirka holde 6 måneder, før den begynder at miste sin aroma.

Lad kaffen trække i omkring 4 minutter før stemplet bliver trykket i bund. Vent derefter gerne et minut inden kaffen serveres.

Rengøring er en vigtig faktor for at sikre den optimale kop kaffe. Kaffemaskine og stempelkande skal være helt rengjort for at opnå det bedste resultat. Snavs kan nemt påvirke kaffen og give den en dårlige smag.

Doseringen er vigtig. Det afhænger af bryggemetoden, men som regel kan du gå efter at der cirka skal 7 gram kaffe til en kop. Det svarer til en stor spiseskefuld.