Thailand ligger som et lunt nirvana mod øst, og stort set uanset hvilken tid på året man besøger det gæstfrie land, er man garanteret høj sol, hvilket i sig selv er tillokkende for de fleste danskere. Det, der naturligvis også lokker, er de kridhvide sandstrande, den afsindigt lækre mad, den sublime service og de brede thaismil, der altid gør en ferie i Thailand til en god oplevelse.
Men som i de fleste andre velbesøgte lande, er det også nemt ‘bare’ at gøre som alle andre og kun besøge de mest kendte steder. Gør man det, går man glip af mange unikke oplevelser. Thailand har nemlig meget mere at byde på end en sejltur på Chao Phraya-floden i en longboat i Bangkok eller et ildshow i vandkanten på Koh Samui.
Fra en pulserende kunstscene i vækst til lokale gademadspecialiteter og øer med guddommelige sandstrande, som du ikke anede fandtes, guider vi her til 10 skjulte skatte, du skal opleve uanset om turen går til Bangkok eller rundt i landet.
BANGKOK
Hvis du troede, at Bangkok blot var det kongelige palads og sejlture på floden Chao Phraya, så tro om igen. Byen gemmer - som så mange andre storbyer - på en masse hemmeligheder, som giver et langt mere nuanceret og interessant billede af den gigantiske hovedstad. Men grundet byens overvældende størrelse, skal man vide, hvor man skal tage hen for at finde de interessante oplevelser.
Vi guider dig her til byens nyeste Michelin-oplevelser, der løfter det traditionelle thaikøkken til nye, kulinariske højder, til byens bedst bevarede streetfoodhemmeligheder og kaffebarer, kunstscenen og (naturligvis) de legendariske rooftop barer, der lægger Bangkok for dine fødder.
1. Nyt thaikøkken i Michelin-klæder
Bangkok summer, da en ny bølge af passionerede unge thaikokke er med til at redefinere, hvad det moderne thaikøkken er. Heriblandt findes den to-stjernede Michelin-restaurant Baan Tepa, der med sin pertentlige jord-til-bord-filosofi og moderne tasting menu tilbyder en helt unik spiseoplevelse. Ingredienserne er sæsonaktuelle og indkøbt fra ansvarlige producenter, og nogle er sågar dyrket i restaurantens egen gårdhave.
Besøg også den nyåbnede Nawa, der har høstet en Michelin-stjerne for sin grænsesøgende leg med moderne teknikker og central-thailandske smage, og Samrub Samrub, der tager sine gæster med på en historisk rejse gennem smukt genskabte historiske thailandske retter, som demonstrerer thaikøkkenets kunstneriske kompleksitet og vækker smage, som de var for århundreder siden – hvilket restauranten også har fået en Michelin-stjerne for.
Nusara, som ligger i yderkanten af Ta Tien-området i Bangkok, og som indtager en sjetteplads over de 50 bedste restauranter i Asien, er også et besøg værd, hvis man vil krydre en udsøgt gastronomisk oplevelse med en magisk udsigt over den gigantiske storby.
Sidst, men ikke mindst, bør foodies og folk med hang til forførende kulinariske fortællinger skrive sig Sorn bag øret. Restauranten, der også figurerer på listen over de 50 bedst restauranter i Asien, er en one-of-a-kind-oplevelse inden for både et innovativt thaikøkken og restaurantens helt unikke service, hvor serveringspersonalet er trænet i at fortælle om de helt specielle historier og minder, som chefkokken binder i sine retter.
2. Streetfood i den hippe, gamle Song Wat-bydel
Song Wat-bydelen er netop blevet fremhævet en af verdens hippeste bydele af Time Out Magazine. Området spreder sig mellem hovedvejen i Chinatown og Chao Phraya-floden, og atmosfæren er langt mere afslappet og tilbagelænet, end det man kender det fra bydele som Yaowarat (Chinatown). Song Wat er et af de ældste handelskvarterer i Bangkok, og arkitektonisk er der meget sino-portugisisk indflydelse, som kendetegnes af sammenhængende, fintdekorerede byhuse malet i variationer af pastelfarver, hvilket giver området en helt særlig karisma.
Maden i området er også værd at komme for. Her domineres indholdet i gadekøkkenerne gryder af familieopskrifter, der er overleveret gennem generationer, og det giver ekstra smagfulde oplevelser. Det er et kulinarisk hotspot, fyldt med historie, der venter på at blive opdaget, udforsket og smagt på. Fra gadelækkerier som Lim Lao Ngow's legendariske nudler med fiskeboller til Michelin-oplevelser på restauranten Potong (som fik en 17. plads på listen over Asiens bedste restauranter i 2023) er der noget for alle i Song Wat.
Vil du have comfort food? Så læg vejen forbi Rongklanuea for en skålfuld anerkendte nudler med braiseret oksekød. Craver du te eller kaffe, skal du forbi Ayatana Tea Room, der serverer økologisk te høstet direkte fra deres egen have i Chiang Mai, mens kaffebiksen Ayatana lokker med sin unikke Khao Lam affogato, som er kaffe med is og sticky rice i bambusrør.
3. Det skjulte Bangkok
Bangkok har mange sider, som de fleste turister aldrig ser, og det er virkelig synd. Særligt hvis man har interesse for kunst - og i særdeleshed moderne kunst, er der en rig palet af oplevelser, der forener historie med den moderne kunstscene.
Langs floden Chao Phraya demonstrer bydelene Kudi Chin og Talat Nok byens multikulturelle arv med traditionelle huse i træ, historiske helligdomme og unikke lokale madtraditioner. Samtidig er det hippe område Charoen Krung vokset til at være et pulserende kunstdistrikt fuld af gadekunst og moderne gallerier. I det trendy Sukhumvit-område kan man besøge BKK Art Gallery, som virkelig skiller sig ud som en prisme med sin samling af thailandsk samtidskunst og internationale værker.
Disse alsidige bydele giver et ægte kig ind bag Bangkoks voksende kulturkulisse, som er groet fra historiske rødder til en kompleks kunstidentitet, der giver besøgende et mere intimt og nuanceret billede af, hvad Bangkok også har at byde på ud over de velkendte attraktioner.
4. Læg Bangkok for dine fødder
Bangkok savner ikke rooftop-barer, og man kan næsten ikke besøge Bangkok uden at tilbringe en aften med en velmikset cocktail i hånden, som sippes med udsigt over den storslåede by badet i nattens lys.
Hvis du er på udkig efter en rooftop-bar med et usammenligneligt vue over Chao Phraya-floden og Wat Arun-templet, så leverer Above Riva varen. Her kan du – ud over udsigten – nyde klassiske lokale thaismage, som har fået et delikat tvist. Og hvis du ikke har højdeskræk, så skal du besøge Akara Sky Hanuman, som er verdens højest beliggende rooftop-bar, placeret på 61. etage på toppen af Phloenchit’s One City Center. Her kan du foruden frugtige drinks nyde en fuld thaimenu og se traditionel thaidans under stjernerne.
5. Helt tæt på thaiboksning
Muay Thai-boksning er den traditionelle, nationale kampsport i Thailand med dybe rødder i den thailandske kultur. Kampsporten er flere hundrede år gammel og er udsprunget af ubevæbnede kampe udført af siamesiske soldater. Boksestilen er blevet mere raffineret med årene, og selvom det stadig er en benhård sportsgren, kræver den også en god portion talent og strategisk forståelse.
Over hele Thailand er der flere muligheder for at prøve Muay Thai-boksning. Uanset om du vil gå seriøst til sagen og træne med en professionel bokser eller prøve det af i mere afslappede omgivelser med gruppetræning i et træningscenter, er det altid muligt at finde noget, der passer til dine ønsker, der hvor du er.
Hvis det ikke er noget for dig selv at lægge krop til kampsporten, kan du stadig få sportsånden ind under huden ved at se en live Muay Thai-boksekamp i de legendariske boksestadier i Bangkok, Rajadamnern Stadium eller Lumpinee Stadium. Rajadamnern anses for at være der, hvor thaiboksning, som vi kender det som en sportsgren i dag, blev født, og derfor fås der ikke en mere autentisk oplevelse.
REJS RUNDT
Thailand er meget mere end Bangkok, Phuket og Koh Samui. Faktisk er det en skattekiste af skjulte, autentiske oplevelser, der venter på at blive fundet og udforsket, hvad enten det gælder taktile oplevelser, en hemmelig ø, kun få kender til eller en særlig lysfestival.
6. Koh Phayam i Ranong
I Ranong-provinsen ud for Thailands nordligste, vestvendte kyst gemmer Koh Phayam sig. Øen bliver ofte overset af rejsende, der i stedet sætter kurs mod Thailands mest kendte øer og resort-områder som Phuket og Krabi. Det gør, at øen har kunnet bevare sin rolige atmosfære, og det gør den til den ideelle destination for dem, der ønsker en strandferie væk fra alle andre, uden alligevel at være for afsides.
7. Similan- og Surin-øerne
Øgrupperne Similan og Surin er et must for dem, der elsker uspoleret, smuk natur og vil dykke ned under den turkisblå overflade og opleve et fascinerende marineliv. Øerne har nemlig helt ekstraordinære forhold til at snorkle og dykke, da det omkringliggende hav er krystalklart og rummer en frodig biodiversitet.
Dem, der helst vil blive på land, bliver heller ikke skuffede, da de kridhvide sandstrande og den billedskønne, og relativt uberørte natur er lige til at forgabe sig i. Øerne gør desuden en dyd ud af at bevare de beskyttede, nationale naturparker.
Den bedste tid på året at besøge Similan- og Surin-øerne er fra november til april.
8. Taktile tekstiler
Du har helt sikkert set folk komme hjem fra en tur til Thailand iført bukser med elefantprint, men det er altså ikke der, du bør lægge dine penge. Dyk i stedet ned i det lokale tekstilkunsthåndværk, hvor særligt den udsøgte thaisilke og vævning- og farveteknikker virkelig får Thailand til at skille sig ud.
Thaisilke er et luksusprodukt af dimensioner, og det er blandt de mest eftertragtede tekstiler i verden. Materialets historie kan spores helt tilbage til det 13. århundrede, da kongeriget Sukhothai – det vi i dag kalder Thailand – blev etableret. De første referencer til thaisilke findes i de royale Ayutthaya-skrifter, som nævner brugen af silkematerialet i forbindelse med tøj til adelen og hoffet, og det er siden blevet berømmet for den høje kvalitet af silke, som er blødt, holdbart og kommer i de smukkeste farver.
Men det er ikke kun thaisilke, Thailand udmærker sig med indenfor tekstilproduktion. I Ban Na Ton Chan er de kendt for deres væveteknikker, ligesom Nan har rige tekstiltraditioner. I provinsen Phrae er de specialister i tekstilet Mo Hom – et materiale, der minder om denim. Sakon Nakhon er kendt for det dybdegående lokale kendskab til en særlig indigofarveteknik kaldet ‘Khram’, hvor blåt planteekstrakt fra planten af samme navn bruges til at skabe den blå farve, og kundskaben bag teknikken er nedfældet gennem generationer.
Fælles for alle tekstiler fra Thailand er de utrolige indfarvninger, unikke teksturer og betagende mønstre, der gør materialerne ekstremt populære til alt fra tøj til accessories og indretning.
9. Loy Krathong og Yi Peng
Thailand er kendt for sine mange højtider, men en helt særlig årlig begivenhed, der er værd at opleve, er Loy Krathong. Under Loy Krathong, også kaldet lysenes festival, sættes dekorerede, flydende kurve (krathonger) på vandoverflader som en hyldest til vandets gudinde og som et symbol på at sætte negative tanker fri.
Festivalen fejres over hele Thailand, hvor hver by har sine egne traditioner. I Tak flettes krathonger af kokosskaller og bindes sammen i en kæde med levende lys, og her kaldes traditionen Krathong Sai. Sukhothai, som er lysenes festivals åndelige arnested, byder på en unik og visuelt imponerende oplevelse i den historiske naturpark, hvor templer og Buddha-statuer oplyses, og et lys- og lydshow skaber en uforglemmelig stemning.
En anden kendt tradition, som mange sikkert har set på billeder og film, er Yi Peng. Her er der tradition for at opsende tusindvis af svævende lanterner, der lyser nattehimlen op. Chiang Mai er det ideelle sted at opleve både Loy Krathong og Yi Peng, da de to højtider ofte falder sammen og giver mulighed for en ekstraordinær kulturel oplevelse.
Loy Krathong og Yi Peng finder sted i november måned over hele Thailand. De eksakte datoer varierer.
10. Songkran (thailandsk nytår)
Den største højtid i Thailand er Songkran, det thailandske nytår. Gaderne fyldes med vandkampe, hvor både lokale og turister deltager som et symbol på renselse og fornyelse. Songkran har rødder i gamle buddhistiske traditioner, hvor man oprindeligt dryppede vand på Buddha-statuer for held. I dag fejres højtiden også med familiemøder, tempelbesøg og farverige optog, der gør nytåret til en kombination af sjove og spirituelle oplevelser.
Songkran fejres over hele Thailand fra 13. - 15. april 2025.
Oplev mere af Thailand her.
