11 lækre bud på forretten til din nytårsmiddag

Den perfekte start på årets sidste middag

Forretten skal man ikke tage for givet eller forglemme. Forretten er nemlig den ret, der sætter scenen for resten af menuen og dermed hele aftenen. Her finder du den bedste forret, der vil kickstarte festen på årets aller sidste dag.

Skaldyrssliders

Kombinationen af de luftige hvedeboller og skaldyrssalat er en perfekt start på nytårsmenuen.

Find opskriften her.

Cremet burrata med syltet citron

En lækker forret, hvor flere elementer kan laves på forhånd, så du kan tage den mere med ro på den store dag.

Opskriften finder du her.

Kold agurkesuppe med lakserogn

Lige så smuk og elegant som denne friske suppe ser ud, ligeså let og elegant vil den glide ned og behage dine gæsters maver.

Find opskriften her.

Hummershots

Hummerbisque er efterhånden en klassiker til nytår. Her serveres den som shots, så der er plads til hele to forretter.

Find opskriften her.

Crispy ravioli med tomatsalat

En nem forret, der kan snyde dine gæster til at tro, den er stjålet fra restaurant Noma.

Find opskriften her.

Stracciatella med caviar

Caviar er en højtelsket luksus-spise. Kombineret med cremet stracciatella når den nye højder.

Du kan finde opskriften her.

Frisklavet pasta med sort vintertrøffel

Den ene ting i livet man ikke kan få nok af, trøfler. Denne forret er så lækker, at den også bliver din hovedret og dessert til den store nytårsmiddag.

Find opskriften her.

Lækker hummus på gule flækærter

Kan serveres med sprødt knækbrød eller noget godt brød. Den perfekte starter at byde gæsterne velkommen med.

Find opskriften her.

Hjemmelavede chips med rødløg og chili

Her får du opskriften på de lækreste hjemmelavede gourmetchips, du kan byde gæsterne velkommen med. Man kan naturligvis købe gourmetchips, men de her hjemmelavede chips fås ikke bedre og vil imponere alle gæsterne.

Find opskriften her.

Tatar med misodressing

For kødelskerne er denne forret perfekt. Denne smagfulde tatar kommer nemlig med et lille twist af asiatiske toner.

Find opskriften her.

Østers med champagne og caviar

Hvis nytåret skal være ekstravagant og ligne noget, som The Great Gatsby ville have serveret, men stadig overskuelig at lave, så er denne forret spot on.

Den (overraskende) nemme opskrift finder du her.