Det danske bagværk
Det danske bagværk er absolut i en klasse for sig, og både rugbrød, spandauere og kardemommesnurrer bliver efterspurgt verden over – og det forstår vi jo egentlig godt. For hvem kan modstå en nybagt kardemommesnurre fra Østerbro-darlingen Juno eller en frisksmurt surdejsbolle fra Lille Bakery?
Vi har samlet en guide med xx af vores yndlingsbagerier Danmark over, hvor vi kan garantere for en oplevelse over normalen.
Alice - Amager
Lige bag volden finder du det hyggeligste sted på Amager, hvor du kan sætte tænderne i sprøde croissanter og surdejsboller serveret med kvalitetskaffe fra svenske Koppi. I sommermånederne byder Alice også på hjemmelavet is, og du vil absolut ikke gå glip af deres affogato med hjemmelavet softice.
Hvis du kommer forbi til frokost, så må du prøve deres Jambon Beurre – en ærlig, friskbagt baguette fyldt med saltet smør og rigeligt skinke.
Hvor: Markmandsgade 1, 2300 København.
Juno the bakery - Østerbro
Juno på Østerbro er nok dét mest hypede gourmetbageri i København, og man kunne nærmest argumentere for, at det har fået en næsten kultstatus.
Juno er et af de mest omtalte bagerier i København. Og det forstår man godt. Det smager nøjagtig så godt, som det dufter.
Tag et smut forbi og smag deres berømte croissanter eller kardemomme-snurrer.
Hvor: Århusgade 48, 2100 København.
Jumbo - Århus
Med kærlighed for faget, og et stort hjerte til surdej, bager Jumbo i Århus friskbagt brød og wienerbrød, som smager så englene synger. Slå vejen forbi og få tilmed en friskbrygget kop kaffe af lokalristede kvalitetsbønner.
Hvor: Mindet 6, 8000 Aarhus.
Hart Bageri - Frederiksberg
Bagved dette autentiske bageri står noma-bageren Richard Hart, som er internationalt anerkendt for at fortolke det danske brød på helt nye måder. Har er blevet inspireret og fascineret af at lave det bedste brød hver dag, og har været ude i verden for at lære og udvikle surdejsteknikker.
Slå vejen forbi, og oplev dansk wienerbrød blive taget til helt nye højder.
Hvor: Gammel Kongevej 109, 1850 Frederiksberg.
Lille Bakery - Amager
Oplev et lille og passioneret bageri på Refhalsøen, som tror på at alle fortjener et godt kvalitetsbrød, bagt med med kærlighed og kvalitetsingredienser.
Slå vejen forbi og tag plads ved langbordet, mens du nyder et godt stykke brød eller bageriets populære signaturkage: donuts.
Hvor: Refshalevej 213B, 1432 København
La Cabra - Aarhus
Selvom La Cabra er kendte på deres udsøgte kaffe, så kan de også noget med mel. I deres små caféer bager de hver dag, og her kan du nemlig få sprøde crossainter, Focaccias og lækkert surdejsbrød.
Hvor: Graven 20, 8000 Aarhus C
Mirabelle Bakery - Nørrebro
Her kan du få en bid af lækkert økologisk brød, der bages dagligt surdejsbrød, croissanter og søde kager. Udover bageriet fungerer stedet som som en lokal købmand, hvor du kan købe økologiske grøntsager, frisk kød, æg og vin.
Hvor: Guldbergsgade 29, 2200 København N
