Vanilje

Kvaliteten af vanilje er helt afgørende, så du kan lige så godt gå efter den tykkeste og blødeste (læs dyreste), den fra Polynesien, og undgå de tørrede pinde, du også kan købe.

Husk, at der er masser af smag i bælgen, efter at du har brugt de fine korn. Lad den fx simre med mælken, når du laver varm kakao næste gang.