Skovduer har en fin portionsstørrelse på ca. 250 g.
De skal simre længe for at blive møre, og saucen bliver derfor helt fantastisk. Men du kan også vælge at skære brysterne fra og lynstege dem. Vild fastfood.
Se fx min opskrift Skovduebryster i pancetta
BO BEDREs faste dessertkok Morten Heiberg har designet dette smarte bagesæt specielt til BO BEDRE.