Lime

Det er citrustid, og vi er forelskede i lime. Både skal og saft i rigelige mængder. Den løfter saucen til fisken. Sammen med vanilje gør den underværker i kager. I forening med en god rapsolie og lidt sukker bliver den til skøn dressing til dampede grønsager. Og for ikke at glemme alt det gode, den gør i en mojito. I ved, lime, mynte, rørsukker og lys rom.