Edamame

De er ikke nået til supermarkedernes frysedisk endnu, men japanske købmænd, flere sushirestauranter og en del netbutikker har dem frosne i pakker á 500 g. Bønnerne, som er sojabønner, er fyldt med gode vegetabilske proteiner, fibre og B1-, B2- og C-vitaminer. Og så skal de kun lige have et opkog.