Lækker på grillen.
Findes i danske farvande, er bedst friskfanget, men også OK renset og på frost hos fiskehandleren.
Der er to tilberedningsmåder, for at den ikke skal blive sej. Meget hurtigt eller meget længe. Her i sommer gælder selvfølgelig den hurtige måde på grillen.
BO BEDREs faste dessertkok Morten Heiberg har designet dette smarte bagesæt specielt til BO BEDRE.