Hvide asparges i panko med soja og forårsløg

Snack

Hvide asparges 12 stk., skrællet
og skåret i halve
Æg 1 stk., pisket med 2 spsk. vand.
Panko 3 dl, fås hos asiatiske købmænd, alternativt bruges rasp
Hvedemel 2 spsk.
Forårsløg 1 stk., fintsnittet
Olie til friturestegning

Aspargesene vendes i æg og rystes let i pankomel. Herefter friture-steges de ved 170 grader i ca. 2 min. Tag aspargesene op, og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Server på fad med soja i separate skåle.