Drikke

Sangria med fersken og hindbær

Journalist: Maria Meldgaard Fotograf: Anders Schønnemann

Vi ved godt, at det måske klinger lidt af charterferie. Men pyt, vores opskrift er lavet på cava, krydret med rosenvand, aldeles læskende og lige tilpas i styrke og smag.

Opskrift til 4 personer

cava 1 flaske
sukker 3⁄4 dl
vand 1 dl
citron 1 stk.
fersken 2 stk.
hindbær 1 dl
rosenvand

Kom sukker og vand i en lille gryde, og kog op. Afkøl sukkerlagen helt. Kom en halv flaske cava på en kande. Pres citronen herned og smag til med sukkerlage og lidt rosenvand. Start med 2 tsk. rosenvand, og smag dig frem. Kom isterninger, skiver af fersken og hindbær i fire glas. Kom resten af cavaen i kanden, hæld op, og servér.

Tip: Hos mange etniske grønthandlere kan du købe rosenvand på fint smykkede flasker, og for 20 kr. kommer du på en eksotisk smagsrejse til Mellemøsten. Dryp lidt i frugtsalaten, over den græske yoghurt, eller vend lidt i flødeskummet til isen eller den nybagte brownie.