Marengslagkage med jordbær

Opskrift på bund:
smør 100 g
sukker 2 dl
æggeblommer 5 stk., store
hvedemel 2 dl
bagepulver 2 tsk.
mælk 1 dl
hasselnødder 150 g, hakkede

Marengstop:
æggehvider 5 stk., store
sukker 3 dl
piskefløde ½ l
jordbær 1 bakke, ikke for bløde

Sæt ovnen på 150 grader.

Rør smør og sukker sammen, og pisk en æggeblomme i ad gangen. Bland mel og bagepulver i en skål, og rør æggemassen i. Rør mælken i til sidst.

Beklæd en bradepande med bagepapir, og kom dejen i den. Drys nødderne over. Pisk æggehvider og sukker sammen, indtil massen er stiv. Fordel marengs­massen over dejen. Rør lidt rundt, så lidt af den gule dej kigger frem. Det er det, der giver det fine brune mønster på overfladen, når kagen er bagt.

Bag kagen midt i ovnen i ca. 50 minutter. Afkøl bunden helt, skær den derpå over, og fyld den med flødeskum og jordbær skåret i skiver eller både.

Brug resten af jordbærrene som dekoration på fadet.