Grillede grøntsager med lune kikærter og olivenolie

Sommerens ferie i Toscana smager stadig godt – jeg har nemlig lært at grille radicchio. Server som tilbehør til svinekød eller kylling.

Opskrift til 4 personer
radicchio salat ½ -1 stk.
courgette 1 stk.
kikærter 1-2 dåser, kogte
ekstra jomfru olivenolie
salt og peber

Skær eller bræk salaten i mindre stykker, og grill den godt på begge sider.

Skær courgette i helt tynde skiver, og grill også den på begge sider.

Lun kikærterne, og kom grøntsager og kikærter på et fad.

Dryp med en god sjat olie, og krydr med salt og peber.

Service og spisepincet fra Design house Stockholm.