Croque monsieur med bløde løg
© Anders Schønnemann

Croque Monsieur med bløde løg

Croque Monsieur egner sig både som et mellemmåltid, en frokostret eller hurtig middagsret fx med en god hvidkålssalat til.

10. marts 2018 af Lone Kjær

En klassiker her på surdejsbrød og i selskab med bløde løg. Det er quick dinner til travle dage. Servér fx en sprød grøn salat til.

Opskrift til 4 personer

Du skal bruge:

  • 2 rødløg
  • 1 spsk. smør
  • Flagesalt
  • 4 spsk. mayonnaise
  • 2 spsk. cremefraiche
  • 8 skiver groft surdejsbrød
  • 3 tsk. grovkornet sennep eller dijonsennep
  • 8 skiver emmentaler
  • 8 skiver parmaskinke

Sådan gør du:

  • Skær løgene i ringe. Smelt smørret, og steg løgene, til de er bløde. Krydr med salt. Rør mayonnaise med cremefraiche og sennep, og smør det på brødene.
  • Fordel bløde løg, emmentaler og parmaskinke på halvdelen af brødene, og læg den anden halvdel over.
  • Steg brødene i ovnen ved 225 ° i 5-8 min., til de er godt sprøde.
Croque monsieur opskrift
© Anders Schønnemann

et billede

Seneste

Måske er du interesseret i...

Andre læser

Opskrifter